Clearwater (清水牌) 北極貝，外型美麗及具獨特鮮豔的玫瑰紅色，肉質鮮嫩、低熱量、富含鐵質而且含有抗膽固醇堆積功能的 Omega 3 及 Steresterol B自然解凍後即可當拼盤，冷拌生吃，口味清新，滋味頂級的北極貝必須在加拿大無污染的深海環境中孕育 12 年，才能達到極品階段。 在加拿大以北，離海 200 -300 公里 ，位於北緯42.45 至 44.45 度的大西洋中 ( 相當於日本北海道的頂端 ) 有一整片無污染的原始汪洋，此處的水溫長年保持在攝氏 0-5 度之間。在 50 -60 米水深之下，水質清澈，養分豐富，正是加拿大頂級北極貝的繁殖溫床。
維基百科記載資訊-北寄貝：
庫頁島馬珂蛤（學名：Pseudocardium sachalinense），又名北寄貝、北極貝、姥貝，馬珂蛤科的雙殼貝的一種。是日本重要的食用貝類之一，福島縣相馬市的代表性產物，亦被列為北海道苫小牧市的市貝。作為水產物時常被稱為北寄貝（ホッキガイ，hokkigai）。此名稱原自北海道方言阿伊努語的「ポキセイ」（pokisey）。
北極貝(北寄貝)帶殼照片
資料來源：http://zh.wikipedia.org/zh-tw/北寄貝
