鯖魚要如何購買?

近年來鯖魚的加工技術,以薄鹽為主,因此在食用鯖魚時,就不再是以前那種"鹹魚"配飯的印象,直接吃也很好吃

至於鯖魚要如何購買?

鯖魚的產地決定其價位,不同的產地,口感油度也不同唷

挪威來的鯖魚,因為來自氣候寒冷的國度,相對的魚的肉質油度較足夠
您在享用鯖魚的時候,可以從輕易的從口感分辨產地

鯖魚含有豐富的鐵質、鈣質、蛋白質、磷、鈉、鉀、菸鹼酸及維他命B 、D 群,以及不飽和脂肪酸
EPA 和DHA ,是您方便攝取天然魚油的最佳來源