冷凍調理食品的需求量與國家富裕程度成正相關?!

剛找網路上找資料的時候看到一句話
「冷凍調理食品的需求量與國家富裕程度成正相關,因為冷凍保存是最自然、最安全、最健康的保鮮方法。」

會把冷凍保存稱做是最健康保鮮法的原因,主要是不用添加防腐或保鮮劑。在以前冷凍技術不好的時代,常用的保存食物方式就是高鹽醃製或是曬乾,不然就是加防腐劑

當然,冷凍食品真的都沒有防腐劑嗎?其實也不然,台灣的食品法規其實有規範不能添加,但是有些產品會因為其販售的場所冷凍環境不佳而偷放....

所以,如果各位朋友有機會在賣場看到本來應該要在-18度C保存的食物,卻可以曝露在外面很久還不會壞,那麼在食用時就得小心了!

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