年菜-蝦子料理方式推薦

快過年了,想必很多人正為了年菜在苦惱

年菜怎麼準備最好呢?

小編的建議就是買食材回家料理

蝦子的料理其實很簡單,只需注意別過熟即可

 

小編在料理最喜歡吃原味,將蝦子從冷凍庫取出,用自來水沖洗後劃背刀挑腸泥
(稍微退冰,但不可放室溫太久,以免蝦子變不新鮮唷!)
然後用一個鍋子裝放入適量自來水及薑片(去腥用)加熱
水燒開以後,就將蝦子丟進去,關火悶個3-5分鐘(依個人喜好口感)

如此料理的蝦子,肉就不會過老,也可以吃到蝦子的彈牙的口感

 

同時也簡單分享幾個蝦子的料理食譜給各位朋友參考 from 小米桶的部落格

宮保蝦仁 http://www.wretch.cc/blog/mitong/19751379

麻油蝦 http://www.wretch.cc/blog/mitong/22954131

 

別忘了,我們的也有蝦子的食材唷 蝦子食材連結

 

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