海鮮煎餅 (櫻花蝦、魩仔魚、透抽)

自己做海鮮煎餅不難唷 ^^

材料:
吻仔魚(或櫻花蝦)
透抽碎肉(亦可用其它花枝類代替)
韭菜
麵粉200g
蛋.....2顆
鹽.....適量

做法:
1.韭菜切成2公分小段、透抽切成1公分 (喜歡蔥的朋友,也可以用蔥代替)
2.麵粉加上水和雞蛋輕輕拌勻,(麵粉200g) 和 (水加上蛋200g) 的比例約為1:1
3.再將吻仔魚 透抽碎肉 芝麻 鹽放進面糊攪拌混合
4.在平底鍋內倒入適量的油和香油,再將面糊倒入鍋內
5.煎至兩面金黃色即可