北海干貝、腰子貝以及一般的生干貝,到底有什麼不一樣呢?

最近有消費者向我們提問,什麼是北海干貝? 與一般的 生干貝 有什麼不同?

客觀的來解釋一下好了

北海干貝,是由牛角蛤取出的貝柱

北海貝(腰子貝)
▲牛角蛤長這樣子

一般在市面上,也有人把它稱為腰子貝。在形狀上可以看出來:生干貝的形狀是不規則的圓形;但腰子貝則像是一般市場常見的豬腰子一樣是愛心型

北海貝(腰子貝)

至於北海干貝(腰子貝)與 生干貝 有什麼不同?

直接解釋:「兩種是不同的食材」,所以不論是口感、味道、價格...等等,都不一樣。品質夠好的生干貝,可以作為生食;但腰子貝則不可生食。

小編認為,只要您不是用 生干貝 的價格,買到北海貝(腰子貝)就好了

畢竟兩種是不同的食材,有時甚至連賣家在賣什麼都不知道呢?!

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