Clearwater公司特選健康活龍蝦,經高壓脫殼技術取肉,以超低溫氮氣急速冷凍,總製程於低溫環境約20分鐘內包裝冷凍完成,冰封住龍蝦肉質最佳狀態的鮮甜嫩脆。拆封後不需解凍可直接烹調,建議搭配奶油或橄欖油以小火慢烤或清蒸,起鍋後灑少許海鹽即可輕鬆享用美味。獨家專利技術,鮮度媲美海上現撈活龍蝦
※本產品為龍蝦純肉,您在購買時不用付出龍蝦殼的成本
蒸龍蝦的技巧-五星級餐廳主廚建議料理方式
龍蝦解凍後,放入蒸籠蒸3分鐘,關火再悶8分鐘
如果龍蝦不是完全解凍,則在蒸籠蒸煮的時間需改成5分鐘,關火悶8分鐘
註:第一次食用時,強烈建議您先嘗試將龍蝦以蒸煮的方式直接食用,感受Clearwater獨家脫殼技術所保留的鮮美風味